Une recette simple et rapide que vous pouvez adapter selon vos gouts et vos envies du moment...
Ingrédients: (pour une dizaine de petits flans)
300ml de lait de chèvre (ou lait de votre choix)
4 œufs
légumes de votre choix (personnellement j'ai mis des poivrons)
1CàS d'huile
Sel, poivre,muscade, cumin
Préparation:
1. Découpez, nettoyez et épluchez les légumes de votre choix. Dans une poêle, faites chauffer 1 CàS d'huile et faites revenir vos légumes. Ajoutez un peu d'eau, assaisonnez.
2. Dans un récipient, mélangez 300ml de lait de chèvre, les 4 œufs, le persil, le cumin. Salez et poivrez.
3. Une fois cuits, ajoutez vos légumes dans la préparation. Ajustez l'assaisonnement selon vos gouts.
4. Versez la préparation dans des moules individuels (légèrement huilés ou siliconés)
Faites cuire 30mn à 180°C.
Bon appétit!!!