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Soupe au chou, pois chiches et lardons


soupe au chou, pois chiches et lardons cabinet de dietetique caroline Senelis dieteticienne nutritionniste
soupe au chou, pois chiches et lardons




Pour 6 personnes

recette soupe au chou, pois chiches et lardons cabinet de dietetique caroline Senelis dieteticienne nutritionniste

Préparation: 15mn Cuisson: 40mn


Ingrédients: 1 chou vert

500g de pois chiches (en conserve)

1 pomme de terre

200g de lardons (allumettes)

Une carotte

3 gousses d'ail

Un oignon

1 CàS d'huile d'olive

Sel

Poivre

Un cube de bouillon dégraissé

Persil



Préparation:

1. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail coupés en morceaux dans l’huile d’olive.


2. Coupez la pommes de terre et la carotte en morceaux ainsi que le chou, ajoutez les dans la cocotte.


3. Ajoutez de l’eau (Juste au-dessus des légumes), le cube de bouillon et le persil.


4. Ajoutez les lardons à la préparation (personnellement je préfère les allumettes) et les pois chiches


5. Laissez cuire et assaisonnez (sel et poivre selon vos goûts).


6. Mixez votre préparation.

​ Bon appétit!!!! ​ ​ Vous pouvez également faire cuire vos légumes,(mixer votre préparation une fois les légumes cuits), puis ajouter les lardons et les pois chiches à la fin (si vous préférez une texture plus croquante) et cuire encore 5mn.

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