Velouté de chou fleur au curry

Ingrédients:

  • 1 beau chou fleur

  • 1 oignon

  • 2 gousses d'ail

  • 1 cube bouillon de bœuf

  • 1/2 càc de curry

  • 1L d'eau

  • 400ml de lait

  • 1 CàS d'huile d'olive

  • sel, poivre

Préparation:

1-Epluchez et coupez l'oignon et l'ail.

2- Nettoyez le chou fleur. Détachez les bouquets.

3-Dans une cocotte, faites revenir quelques minutes l'oignon, l'ail et le chou fleur dans 1CàS d'huile d'olive.

4-Ajoutez l'eau, le cube bouillon, le lait.

5-Salez, poivrez.

6-Laissez cuire 25mn (vérifiez que le chou fleur soit bien cuit).

7-Mixez

Servez bien chaud

Conseil: N'hésitez pas à rajouter de l'eau si vous trouvez la texture trop épaisse.

Vous pouvez ajoutez du saumon fumé ou des lamelles de jambon cru pour un petit gout fumé.

numéro ADELI: 949503361

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