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Soupe au chou vert, pois chiches et lardons

Pour 6 personnes

Préparation:15mn

Cuisson:40mn

Ingrédients:

  • Un chou vert

  • 500g de pois chiches (en conserve)

  • Une pomme de terre

  • 200g de lardons (allumettes)

  • Une carotte

  • 3 gousses d'ail

  • Un oignon

  • Une CàS d'huile d'olive

  • Sel

  • Poivre

  • Un cube de bouillon dégraissé

  • Persil

Préparation:

  • Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail coupés en morceaux dans l’huile d’olive.

  • Coupez la pommes de terre et la carotte en morceaux ainsi que le chou, ajoutez les dans la cocotte.

  • Ajoutez de l’eau (Juste au-dessus des légumes) et le cube de bouillon et le persil.

  • Ajoutez les lardons à la préparation (personnellement je préfère les allumettes) et les pois chiches

  • Laissez cuire et assaisonnez (sel et poivre selon vos goûts).

  • Mixez votre préparation.

Bon appétit!!!! 

Vous pouvez également faire cuire vos légumes,(mixer votre préparation une fois les légumes cuits), puis ajouter les lardons et les pois chiches à la fin (si vous préférez  une texture plus croquante) et cuire encore 5mn.