Sauté de veau à la portugaise

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 500g de blanquette de veau

  • 6 pommes de terre moyennes

  • 1gros oignon

  • 100 ml de vin blanc

  • 6 CàS de paprika ou de piment doux

  • 2 CàS de farine

  • 2 gousses d'ail

  • 3 feuilles de laurier

  • une poignée de persil frais

  • 1CàS d'huile d'olive

  • 2-3 verres d'eau

  • Sel, poivre

Préparation:

  • Epluchez et émincez l'oignon, puis épluchez les 2 gousses d'ail.

  • Dans une cocotte, faites chauffer la CàS d'huile d'olive, ajoutez y l'oignon émincé et le veau préalablement découpé et dégraissé. Faites revenir le tout puis ajoutez la farine. Remuez.

  • Ajoutez le vin blanc, l'ail écrasé,2 à 3 verres d'eau (la viande doit être recouverte), le paprika et les feuilles de lauriers.

  • Salez, poivrez.

  • Laissez mijoter 30mn puis ajoutez les pommes de terre (préalablement épluchées) ainsi que le persil. Laissez cuire à nouveau 30mn.

 

           Bon appétit!!!

N’hésitez pas à accompagner de légumes de votre choix

numéro ADELI: 949503361

Suivez Caroline Sénélis sur :

Tél : 09 52 63 36 99

© 2023 par Caroline Senelis. Créé avec Wix.com

  • Facebook Social Icône