Salade "fraicheur"

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Ingrédients:(pour 4 personnes)
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  • 1/4 de chou rouge
  • 1 courgette jaune
  • 3 belles tomates
  • 3 carottes
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 avocat
  • 30g d'amandes
  • Cive ou ciboulette
  • 1/2 concombre

Préparation:

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  • Nettoyez et épluchez tous les légumes.

  • Émincez finement le chou rouge.

  • A l'aide d'un économe, faites des "rubans" de légumes (avec les carottes, la courgette jaune et le concombre).

  • Émincez finement l'oignon rouge.

  • Coupez les tomates en petits dés ainsi que l'avocat.

  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez la cive préalablement ciselée ainsi que les amandes (entières ou hachées).

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Bon appétit!!!

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Accompagnez cette salade de sauce fromage blanc