Champignons de paris en conserve (vous pouvez les prendre frais mais pensez à les faire cuire avant de les mettre dans la pizza)
100g de mozzarella
2 œufs
1/2 oignon
persil,ail
Préparation:
Étalez la pâte à pizza sur du papier sulfurisé (pour un gain de temps vous pouvez acheter votre pâte déjà étalée).Déposez la sur votre plaque de four.
Sur une moitié de pâte, étalez votre sauce tomate préalablement assaisonnée avec l'ail ciselé, le persil,le sel et le poivre. (laissez 1 à 2 cm sans sauce sur les bords pour pouvoir coller votre pâte à la fin).
Répartissez les lardons, les knackis coupées en petits morceaux,l'aubergine coupée en lamelles, les champignons et l’oignon.
Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux sur le dessus.
Formez 2 "puits" pour pouvoir y casser les œufs.
Rabattez la moitié de pâte par dessus l'autre moitié afin de former un chausson. (humidifiez le bord de la pâte pour qu'elle colle mieux).Fermez bien la pizza bords à bords.
Enfournez à 180C° pendant 15 à 20mn (adaptez la cuisson selon votre four).
